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As mais leves refeições indianas para vigilantes do peso

Vários vigilantes do peso e aspirantes de perda de peso optam por adotar uma dieta vegetariana indiana para perda de peso. As vantagens da dieta indiana são numerosas – é excelente em sabor e rica em fibras; há variedade na culinária e preparação; os vegetais retêm seu valor nutritivo; e o cozimento é leve em calorias. Aqui estão algumas das mais leves preparações indianas que devem ser o grampo para perder peso.

Refeição Simples: Dal, Prato de Legumes e Chapatti

Uma das características mais distintas da culinária indiana é o uso de preparações de lentilhas e leguminosas em curry conhecidas coletivamente como: dal. Dal é rico em proteínas naturais, luz em calorias e recheio. Também é uma ótima fonte de alguns micronutrientes vitais. Uma refeição simples e tradicional consiste em dois pratos principais – uma receita dal e uma receita de vegetais – servidos com um pão seco plano preparado a partir de farinha de trigo integral, conhecido como chapatti. Esta refeição simples fornece proteínas, fibras e carboidratos saudáveis, e se você prepará-lo da maneira certa, também é leve em calorias. Evite o uso de manteiga e manteiga clarificada (ghee), e tente usar técnicas culinárias que envolvam o mínimo de óleo (coberto em outro artigo).

Raita como acompanhamento

O iogurte é um dos principais ingredientes da comida indiana e um dos acompanhamentos mais populares do país. É um sabor legal que complementa muito bem os temperos e preparações locais. Se for preparado a partir de leite com baixo teor de gordura, é uma ótima fonte de proteína, leve em calorias e muito saudável. Em outras palavras, o iogurte é excelente para os observadores do peso. Raita é uma preparação de iogurte indiano, composta por vários vegetais diferentes e uma gama de especiarias locais suaves. Pepino raita, cebola e tomate raita e batata raita são todos populares em lares indianos. Raita pode ser servido como acompanhamento de qualquer refeição indiana, e vai muito bem com a ideia de refeição simples sugerida acima.

Khichdi

Khichdi é um mingau de arroz indiano que é comum a várias cozinhas indianas. É essencialmente uma refeição de um prato, consistindo de arroz, dal e iogurte misturados. Ele reúne todos os benefícios desses três alimentos, formando nada menos que uma central de nutrição (especialmente se você usar arroz não refinado). É pobre em calorias, rica em proteínas, mantém-na plena e satisfeita e, com o seu teor de hidratos de carbono, proporciona-lhe uma libertação prolongada de energia. Uma excelente refeição dietética que pode ser colocada em qualquer programa de perda de peso.

Saladas Indianas

A maioria das pessoas não associa saladas à culinária indiana, mas isso é um grande erro. Os indianos fazem uma variedade de saladas, e a maioria é leve e rica em fibras, proteínas e carboidratos complexos. Saladas de brotos são as mais conhecidas de todas as saladas indianas e formam um ótimo item de café da manhã. As leguminosas germinadas formam o ingrediente principal, e são misturadas com cebolas picadas, tomates, pepino, amendoim e batata. O sabor especial vem de uma combinação de sal, suco de limão e especiarias locais. Esta é uma receita muito versátil, e você pode variar os ingredientes de acordo com o gosto.

Tenha em mente que estes são apenas alguns exemplos de várias refeições indianas leves para vigilantes do peso. Há uma variedade de outros pratos, especialmente das culinárias Bengali e do Sul da Índia, que são perfeitamente adequados para pessoas que estão perdendo peso. Navegue por alguns dos outros artigos no site para mais informações!

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