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Descubra as maravilhas da porca minúscula – pinhões

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Fiel ao ditado "as coisas boas vêm em pequenas embalagens", esses pequenos pinhões são embalados até a borda com toneladas de energia. Os siberianos pensariam que você é maluco, se lhes disser que ainda não provou pinhões!

Você sabia que os pinhões podem reduzir suas dores de fome, dando-lhe uma sensação de plenitude? Além disso, os pinhões também diminuem o movimento do intestino, o que novamente faz você se sentir completamente abalado. Todas essas características especiais dos pinhões são devidas à presença de um hormônio potente (CCK) ou colecistoquinina.

Por séculos, acredita-se que os siberianos usaram essas nozes para puxá-las em suas árduas viagens de caça e para manter seus níveis de energia. Práticos, saborosos e recheados – essas nozes são uma ótima mistura de trilhas. Até hoje, os siberianos mastigam alguns pinhões antes de uma refeição, para garantir que não comam demais.

Essas nozes saborosas têm um leve sabor a noz e contêm alguns ácidos graxos capazes de conter a fome. Estima-se que uma xícara de pinhão ofereça 190 calorias e 19 g de gordura, enquanto o conteúdo de carboidratos é de apenas 4 g.

Nenhuma outra noz ou semente tem mais proteína que os pinhões. Além disso, os pinhões são armazéns de muitas vitaminas, incluindo vitaminas E, B3, B1 e B2, além de aminoácidos essenciais, beta-caroteno, magnésio, cobre, zinco, ferro e iodo, essenciais para uma vida saudável.

Os pinhões e o óleo de pinhão contêm a gordura poliinsaturada do ácido pinolênico, que estimula os hormônios que suprimem a fome, como o CCK. O ácido pinolênico é um ingrediente essencial de muitas fórmulas dietéticas para reprimir a fome, pois elas agem enviando sinais ao cérebro de que seu estômago já está cheio.

Agora tudo o que você precisa fazer é jogar algumas nozes na boca para jogar fora esses quilos extras! Isso soa como música para seus ouvidos?

Como os pinhões agem para suprimir a fome? O hormônio peptídico da colecistoquinina é produzido durante a ingestão de alimentos para ser liberado no sangue. É esse hormônio que faz você se sentir saciado. Pensa-se que a digestão fraccionada de proteínas também resulta na produção de CCK. Lembre-se de que os pinhões são extremamente ricos em proteínas.

Pesquisas extensivas foram feitas no CCK desde que foi descoberto há 30 anos. Os estudos estabeleceram que a produção de CCK ocorre no duodeno, quando o estômago está cheio.

Isso, por sua vez, transmite essa mensagem ao cérebro. O CCK também provoca a descarga de enzimas digestivas pancreáticas, contração da vesícula biliar e redução da taxa de movimentos intestinais, o que também lhe dá uma sensação de plenitude.

Além disso, os pinhões ajudam a melhorar a digestão e a saúde cardiovascular. Aumenta a saciedade e também é útil no gerenciamento de problemas gastrointestinais, distúrbios autoimunes e inflamação. Você pode fazer uma infinidade de preparações incluindo essas nozes na sua dieta.

Bata em uma salada sumptuosa ou jogue algumas nozes em seu macarrão ou sopa para uma sensação crocante e crocante! Os pinhões podem ser transformados em deliciosos molhos, ideais para pita chips ou palitos de legumes. Ou siga o tempo da maneira siberiana testada – coloque algumas nozes cruas na sua boca e veja a mágica que funciona com você!

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